Broad Wing Farm en el condado de Berks tiene sus raíces en el bienestar

No muy lejos de Pottstown, en un pequeño camino de grava cerca de Morgantown, se encuentra Broad Wing Farm. Desde el verano hasta el otoño, la granja se ha abierto a visitantes mensuales interesados ​​en los remedios a base de hierbas. Los inscritos en su clase de Herboristería Rooted Home están en el proceso de participar en una serie de siete meses que se centra en el aprendizaje práctico en el campo, el bosque y el jardín.

“Cosechamos y probamos, mezclamos medicinas y estudiamos con plantas que crecen dentro y alrededor de nuestra aula al aire libre”, dice Annie Hasz, una de las guías de la clase, junto con Shannon Muldoon.

La clase ofrece una reunión íntima de plantas y personas que desean incorporar su amor por las hierbas y plantas silvestres a su cocina, vida diaria y cuidado de sí mismos y de sus familias. Es una oportunidad para intimar con las plantas que crecen, florecen, dan fruto y arraigan a nuestro alrededor.

"Está destinado a aquellos que aman las plantas y quieren familiarizarse con la flora local, tanto las especies nativas como las malezas silvestres", dice Hasz.

Cada mañana de clase comienza con una degustación de té de hierbas y el día generalmente incluye una caminata por las plantas, donde los participantes pueden conocer todo un elenco de plantas silvestres y de jardín. También participan en una sesión de elaboración de medicamentos que incluye una demostración y recetas para llevar a casa para experimentar. Los estudiantes también pueden regresar a casa con productos a base de hierbas elaborados, que incluyen un ungüento, una tintura, una esencia floral y sidra de fuego.

También hay una invitación a cosechar en los abundantes jardines y campos de Broad Wing para los propios boticarios de los participantes para que puedan poner en práctica sus nuevos conocimientos sobre hierbas en casa.

"En la clase de cada mes compartiremos lo que está disponible para la cosecha, que podría incluir albahaca santa, manzanilla y limoncillo en el verano y raíces de diente de león y helenio en el otoño", dijo Hasz, agregando que las clases mensuales se llevarán a cabo hasta octubre.

Los estudiantes también disfrutan de delicias refrescantes que pretenden celebrar la abundancia de hierbas de la temporada, como paletas heladas de manzanilla e hibisco en junio, cordial de arándanos y rosas y gelatina de rosa mosqueta en julio y trufas de chocolate reishi en agosto.

Antes de ofrecer su clase de herboristería, Hasz tiene una historia que se centra en una relación profunda con las plantas. Desde 2013 hasta 2021, ella y su esposo, Sean Bonsall, se centraron en el cultivo de hortalizas con prácticas orgánicas y la cría de ganado para servir a la comunidad. Durante años, los participantes de su CSA podían venir a la granja semanalmente para ser recogidos.

Ahora, a través de las hierbas, Hasz tiene una motivación diferente para compartir la riqueza que los terrenos de la granja tienen para ofrecer. Su boletín informativo ocasional informa a la comunidad sobre paseos por plantas emergentes y otras oportunidades para que el público en general e incluso los grupos de educación en el hogar visiten la granja.

"Recibir a la gente en la tierra y en nuestro jardín para que conozcan y prueben las plantas me nutre profundamente", dice Hasz.

Para obtener más información y suscribirse al boletín informativo de Broad Wing Farm, visite www.broadwingfarm.net/rooted-home-herbalism.html. Si bien la actual serie de herboristería de 7 meses está completa, el boletín lo mantendrá informado sobre paseos por plantas emergentes y otras oportunidades educativas en la granja.

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