Mejora tu juego de té con 11 sabores inesperados

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Hay mucho que saber sobre el mundo del té, incluido el hecho de que es la bebida más consumida en el mundo después del agua, además de la más antigua, según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. Los ávidos bebedores de té también pueden saber que en realidad existen "verdaderos tés" y tés de hierbas. Los verdaderos tés, como el té blanco, oolong, verde y negro, se derivan de la planta de té Camellia sinensis, mientras que los tés de hierbas, como la manzanilla y el rooibos, son combinaciones de plantas, raíces y especias (a través de Sencha Tea Bar). Todas estas variedades de té ofrecen una gran cantidad de sabores diferentes y posibles combinaciones de sabores que pueden resultar personales para los bebedores de té.

Cualquiera que beba té tiene una serie de favoritos: una taza favorita para usar, un agente edulcorante e incluso una preferencia de temperatura. Sin duda, también hay varios sabores favoritos para elegir y la concentración deseada de té. La fuerza del sabor proviene de las hojas de té, ya que la cantidad de oxidación de las hojas cuando se remojan producirá un sabor sutil o fuerte (a través de The Coffee Bean & Tea Leaf). Para aquellos que buscan darle vida a sus opciones de sabores y concentraciones de té o simplemente probar algo nuevo y divertido, existe un mundo de sabores y estilos de té que solo pueden describirse como inesperados.

Té de queso: una idea extraña, pero cuando se analiza más a fondo, esta combinación es una delicia decadente y divertida. Por lo general, se sirve como té helado y los componentes de la bebida incluyen té, generalmente negro, matcha u oolong, y una capa espumosa en la parte superior. Esta capa se compone de queso crema, leche, crema para batir y sal, según Atlas Obscura. La mezcla de salado, cremoso y dulce se unen armoniosamente en esta bebida.

Varios países celebran de esta forma la mezcla de lo salado y lo dulce. El kaffeost, una taza de café humeante con un cubito de queso flotante, es popular en Finlandia y Suecia, mientras que el chocolate santafereño en Colombia es queso blanco derretido en chocolate caliente.

El té de queso se originó en los mercados callejeros de Taiwán en 2010 y finalmente se abrió paso en otros países asiáticos y, más tarde, en determinadas zonas de Europa y Estados Unidos. Los propietarios de tiendas de té con queso dicen que la mejor manera de disfrutar esta bebida suele ser en una taza con tapa inclinada en un ángulo de 40 grados para obtener la mezcla de té y queso de una sola vez (a través de Sencha Tea Bar). De esta manera, la bebida se convierte en una bebida espumosa, lo cual, según la propietaria de Little Fluffy Head Cafe, Jenny Zheng, es necesario.

Un nombre un poco inapropiado, el té de pólvora no recibe su nombre por la presencia de pólvora en ninguna parte. De hecho, en China, de donde deriva el proceso de elaboración de este té, esta variedad de té verde de hojas sueltas se llama "té de perlas", según Brewed Leaf Love.

Cualquiera que sea su identidad, este tipo de té es inconfundible por su apariencia: las hojas de té están enrolladas en pequeñas bolitas, lo que las hace parecer pólvora. El té es conocido por tener un mayor contenido de cafeína que otros tés verdes y tiene un sabor intenso y ahumado, incluso buscado por los atletas por sus efectos sobre la resistencia (a través de The Tea Spot). Además de aumentar tu energía, el té de pólvora es antiinflamatorio, contiene antioxidantes y puede acelerar tu metabolismo.

Para preparar té de pólvora en casa, deja reposar el té durante 1 minuto. Sabe muy bien helado y, si el té verde no es lo tuyo, puedes prepararlo con diferentes variedades de té, incluidos Assam, oolong y té negro.

La humilde planta de romero es una hierba originaria del Mediterráneo, que normalmente se utiliza en la cocina como un condimento salado que tiene un sabor y un aroma atrevidos. Su uso es uno de los más comunes en el mundo, según TeaBackyard, ya que se puede utilizar en casi cualquier tipo de plato, desde perforar la corteza de un costillar de cordero o costillas de ternera hasta un almíbar simple infundido en un cóctel navideño. Sus usos, por supuesto, no terminan ahí, ya que también se puede convertir en té de hierbas o tisana.

El romero se ha utilizado para una variedad de dolencias durante siglos; incluso se sospechaba que la reina Isabel de Hungría usaba un tónico de romero en sus regímenes de belleza y salud (a través de Buddha Teas). Se sabe que la familia de plantas de la que deriva el romero tiene elementos activos que se dice que poseen beneficios antibacterianos, antivirales, antioxidantes y antiinflamatorios. El romero se ha utilizado para aliviar el dolor, curar heridas menores y calmar la tos.

A la hora de preparar té de romero, opta por romero fresco y deja reposar entre 5 y 10 minutos. No hay limitación a la hora de remojar para darle sabor, ya que más tiempo para infundir no hará que el romero se vuelva amargo. Al final, tendrás una taza de té equilibrada que permanecerá en la lengua, similar a la menta, y se sentirá calmante y sabrosa en las papilas gustativas.

Los tés salados pueden no ser necesariamente la norma, pero algunos buscan algo diferente en comparación con los perfiles de sabor de los tés más populares. Desde restos de verduras hasta astillas de madera, hay formas de aportar sabor de formas poco ortodoxas; lo mismo ocurre con la creación de un sabroso té con tomates. Los tomates no sólo son intrínsecamente saludables y vale la pena agregarlos a su régimen culinario, sino que también funcionan bien cuando se preparan en té.

Tener una ingesta constante de tomates puede ser muy beneficioso para el cuerpo de diversas maneras, desde proporcionar nutrientes importantes durante el embarazo hasta reducir los riesgos de cáncer (a través de StyleCraze). Como ingrediente, juega un papel clave en platos que existen en todo el mundo.

Si bien el té de tomate no es necesariamente popular, es una mezcla interesante que ciertamente deja una marca distintiva. Si bien puedes preparar tu propio té de tomate con jugo de tomate, también puedes comprar mezclas de tomates secos. El té de tomate combina bien con sabores frescos como la menta, como ha demostrado Numi Organics. También puede complementar especias y sabores más profundos, como lo demuestra la mezcla Hangover Helper de The Tea Club, que es a la vez calmante y compleja. Cualquiera que sea su preferencia, las ventajas de utilizar el tomate como ingrediente clave le garantizarán un sabor rico y terroso.

El ajo se puede cortar en cubitos, triturar y rebanar y tiene un sabor ejemplar cuando se asa, se saltea o incluso se encurte. Muchos también conocen el ajo como un ingrediente saludable para el corazón. Los estudios realizados por el Instituto Linus Pauling de la Universidad de Oregón muestran que hay compuestos esenciales en el ajo que se liberan cuando se tritura, lo que en última instancia puede ayudar a proteger el corazón contra enfermedades cardiovasculares (a través de HealthShots). En general, el ajo tiene mucho poder, y este poder se puede poner en un té.

El té de ajo se puede encontrar tanto en línea como en tiendas, pero el proceso de preparación es lo suficientemente sencillo como para que puedas optar por hacerlo en casa. La receta básica de té de ajo consiste en remojar jugo de limón y miel con 3 o 4 dientes de ajo, aunque existen muchas variaciones de la receta (a través de Verywell Fit). El jengibre es una excelente adición al té de ajo, ya que combina bien con la miel y el limón y cuenta con algunos beneficios para la salud propios.

El ajo, en general, está lleno de vitaminas, por lo que comenzar el día con una taza de té de ajo es una excelente manera de asegurarse de obtener muchos nutrientes. Y si bien el té es excelente para ayudar al corazón, debes evitar beber demasiadas tazas, ya que puede provocar malestar estomacal o acidez de estómago. Aquellos susceptibles a problemas estomacales tal vez quieran andar con cuidado.

Las zanahorias han sido un ingrediente popular en los pasteles durante más de 50 años, según Fusion Teas. Como postre, el pastel de zanahoria es una creación única, que combina especias calientes, zanahorias ralladas y nueces en un reconfortante dulce cubierto con un rico glaseado de queso crema. Sus sabores y composición lo marcan como un plato con sabores distintos que funcionan bien como postre, pero potencialmente incluso mejor como bebida. Disfrutar de una taza de té de pastel de zanahoria probablemente satisfará tu gusto por lo dulce.

Para conseguir el sabor perfecto se requiere el uso de ingredientes simples, como zanahorias, nueces y jengibre, así como canela, clavo, vainilla y arce para realzar los aspectos más dulces de la bebida de postre. Generalmente, el té de pastel de zanahoria se puede encontrar como té de hierbas y, por lo general, no contiene cafeína (a través de Republic of Tea).

Algunos tés de pastel de zanahoria están hechos con té de rooibos, que es una excelente opción para las personas con diabetes (a través de Healthline). Al igual que el té negro (sin cafeína), el té de rooibos a menudo se combina con leche y azúcar, y adquiere un color marrón rojizo cuando se remoja, lo que funciona perfectamente para un pastel de zanahoria. El resultado es una mezcla calmante y satisfactoria de especias terrosas y una dulzura sutil que es excepcionalmente equilibrada.

La fermentación ha ganado popularidad en los últimos años, al igual que la exploración de los efectos que este proceso tiene en los alimentos y bebidas. El té Pu-erh obtiene su apariencia y sabor únicos de este proceso, ya que los componentes se envejecen y se fermentan parcialmente de varias maneras que pueden cambiar la experiencia del bebedor, según Artful Tea. El té Pu-erh generalmente viene en variedades verde y negra que fluctúan entre ligeramente dulce, aromático y con mucho cuerpo (a través de Sencha Tea Bar).

La variedad Sheng pu-erh se compone de hojas que se envejecen en un proceso largo y gradual, mientras que la variedad Shou pu-erh utiliza métodos más modernos y que funcionan a un ritmo más rápido. Y como cualquier otra cosa que fermente, cuanto más tarde en fermentar, mejor y más rico será el sabor.

Dependiendo del tipo de pu-erh. Hay algunas formas diferentes de prepararla. Algunos requieren remojo durante 3 a 4 minutos o en incrementos de 10 segundos. Enjuagar las hojas de antemano también permitirá que se abran y suelten gradualmente para obtener un sabor más suave. El sabor es una mezcla equilibrada de frutal, terroso, almizclado y turboso, lo que da como resultado una bebida completamente única.

Genmaicha es un té verde japonés elaborado con granos de arroz integral que, cuando se disfruta de manera constante, puede reducir el riesgo de enfermedades crónicas, según Healthline. Por sus ingredientes básicos, es un té estupendo para disfrutar en el desayuno. La mezcla de sabores de almidón, azúcar y nueces se combinó maravillosamente en una taza.

Genmaicha se originó en Japón, supuestamente cuando los monjes budistas mezclaban té verde con arroz integral pegado al fondo de sus calderos de arroz (a través del té Rishi). Más tarde fue cultivado por vendedores de tiendas de té que mezclaban té verde con arroz tostado o pegajoso en una sola bebida. Hoy en día, muchas marcas comerciales de té ofrecen genmaicha.

"Genmaicha tiene la rara habilidad de combinar igualmente bien con opciones dulces y saladas", dijo la sumiller de té Katie Cyr a la marca de té VIVA. Esto incluye incluso el chocolate, en particular el chocolate con leche y caramelo salado. "Creo que el chocolate con leche se disuelve más rápido que el caramelo y deja un delicioso caramelo que combina maravillosamente con las notas oceánicas y umami del Genmaicha", explicó Cyr.

Se recomienda dejar reposar este té durante 2 a 3 minutos para obtener todo su sabor, que va desde herbáceo y a trigo hasta suave, meloso y dulce. Este té es sutil pero bien equilibrado en el paladar. Las hojas gastadas pueden incluso espolvorearse sobre la comida o usarse para realzar sopas o batidos, así que asegúrese de no tirarlas de inmediato (a través de Fusion Teas).

El té verde puede tener un sabor muy natural y sutil en el paladar que lo hace parecer bastante simple. Sin embargo, el matcha, un té verde japonés, es conocido por su sabor atrevido y terroso. Aunque el matcha tiene un sabor fuerte, sigue siendo bastante simple, lo que lo convierte en una base excelente para otros sabores. ¿Una combinación que sin duda vale la pena probar? Matcha de plátano.

La textura y el sabor innatos del matcha son únicos, ya que las hojas de té se cultivan bajo la sombra durante semanas antes de ser cosechadas y molidas hasta obtener un polvo fino, según Fraser Tea. El método que utilices para preparar matcha ajustará su textura: una proporción menor de polvo y agua dará una consistencia más fina, mientras que partes iguales darán una mezcla más espesa y cremosa.

La combinación de plátano y matcha funciona muy bien tanto con hielo como caliente, especialmente en un café con leche, siempre y cuando se bata hasta que esté espumoso (a través de David's Tea). Para los principiantes en el matcha, las herramientas recomendadas para crear una excelente taza de té incluyen una cuchara para medir con precisión, un tazón para mezclar el polvo con el té y un batidor de té. Un batidor de bambú es la opción más popular, que debe usarse en zig-zag para obtener la consistencia perfecta (a través de Three Leaf Tea).

Té azul: ¿quién hubiera pensado que una bebida tan hermosa también podría tener un sabor delicioso y ser buena para la salud? Este tipo de té también se conoce como té de flor de guisante de mariposa, según NDTV Food, y está elaborado a partir de las hojas de la planta Clitoria ternatea que crece originalmente en el sur de Asia. Este té está naturalmente libre de cafeína y está lleno de antioxidantes que lo hacen excelente para las personas preocupadas por su salud.

"Las flores azules colorean y dan sabor al agua, creando un 'té azul'", dijo el sommelier de té Jee Choe a Shape. El sabor del té puede variar, al igual que su tono. Sólo una cucharadita remojada durante unos 3 minutos creará un color zafiro intenso y saturado (a través de Teaswan). Generalmente no se necesita edulcorante, pero se puede agregar miel o azúcar. Otro gran aditivo de este té es el jugo de limón, que reacciona con el pH del té y cambia de color a un tono violeta real (a través de NetMeds).

Cuando está terminado, el té de flor de guisante ofrece un perfil de sabor complejo, pasando de un sabor floral amaderado a un sabor ligeramente ácido, similar al té de hibisco. El sabor es ligero, sutil y sabroso en el paladar sin dominar los sentidos (a través de America's Restaurant). Seguro que impresionará a los ávidos bebedores de té y a los amantes de los cócteles. De hecho, el uso de este té en cócteles (así como en cócteles sin alcohol) puede diversificar las recetas de tu bar casero de una manera divertida e inesperada.

Un sabor de nicho popular entre los residentes y viajeros de América del Sur, la horchata lojana deriva de la región de Loja en Ecuador y tiene un perfil de sabor herbáceo y floral que la hace bastante atractiva como bebida fría y caliente, según World Food Guide. Dejando a un lado la preferencia de temperatura, cuando se remoja, esta bebida se beneficia del edulcorante y el jugo de limón, lo que resalta el sabor natural del té. Este té es una mezcla de muchas flores y hierbas. De hecho, más de 70 tipos diferentes de hierbas y plantas medicinales pueden formar parte de la mezcla utilizada para hacer té de horchata lojana, la mayoría de las cuales solo se pueden encontrar en esta región del país (a través de EthnoBioMed). Se utilizan comúnmente hierba luisa, hierba de limón, manzanilla, hojas de sangre y bálsamo de limón. Esta composición única es un alimento básico en la región sur del Ecuador.

Cada mano que se ocupa de la creación de este té es local y cada ingrediente proviene de su origen, lo que lo convierte en una variedad de té increíblemente especial. Sin embargo, con el poder de los mercados globales actuales, es aún más fácil conseguir productos desarrollados localmente como este. La horchata lojana se puede comprar en línea, lo que le brinda la posibilidad de llevar un sabor tan importante para la gente de Ecuador a su propio hogar.